低たんぱく高カロリー調整食レシピ

1枚（5枚切り）/アヲハタ55イチゴジャム15g/マーガリン10g

・材料

キャベツ40g/にんじん10g/ねぎ5g/しいたけ5g/卵15g/コンソメ1g/塩少々/酒2cc/こしょう少々

• �@ キャベツ・にんじん・しいたけは細切りに、ねぎは小口切りにする。
• �A キャベツ・にんじんは茹でておく。
• �B 鍋に水180ccを入れ、コンソメを加える。
• �C �Bが煮立ってきたら、茹でたキャベツ・にんじん・しいたけを入れ、塩・こしょう・酒で味付けをする。
• �D �Cに溶いておいた卵を加え、ねぎを加えて器に盛り付ける。

・材料

りんご100g/砂糖10g/無塩バター10g/シナモン粉少々

• �@ りんごは芯を抜いて、その間にバター・砂糖を入れる。
• �A りんごが紅玉の場合は電子レンジで5分焼く。その他のりんごの場合は160℃のオーブンで30分焼く。

・材料

牛もも肉45g/じゃがいも30g/たまねぎ40g/にんじん20g/なたね油5cc/カレールウ18g/プロチョイスごはん180g

• �@ じゃがいも・にんじんは乱切り、たまねぎはくし型切りにする。牛もも肉は2cm角位にする。
• �A 鍋に油をひき、�@を炒める。
• �B �Aに水を入れ、煮立ってきたらカレールウを入れ煮込む。

・材料

はるさめ20g/トマト50g/きゅうり10g/酢5cc/しょうゆ6cc/ごま油8cc/砂糖1.5g/いりごま2g

• �@ はるさめは湯でもどす。トマトはくし形切り、きゅうりは輪切りにする。
• �A ボウルに酢・しょうゆ・ごま油・砂糖を入れ、よく混ぜる。
• �B �Aに�@を加えよく合える。器に盛り、いりごまをふる。

・材料

みかん缶詰40g/もも缶詰40g

・材料

じゃがいも70g/めかじき45g/薄力粉5g/オリーブ油10cc/しょうゆ10cc/酒2cc/塩少々/こしょう少々/ブロッコリー30g/ミニトマト10g/プロチョイスマヨネーズタイプ14g

• �@ じゃがいもは細切りにしておく。めかじきは薄力粉をまぶしておく。
• �A メカジキの両面に細切りにしたじゃがいもをくっつけ、オリーブオイルをひいたフライパンで両面がぱりぱりになるまで焼く。
• �B 酒・しょうゆで味付けをし、しお・こしょうをふる。
• �C 付け合せのブロッコリーは小さい房に分けて茹でる。
• �D 器に盛り付け、ブロッコリーとミニトマトを付け合せにする。

・材料

春菊50g/いりごま3g/砂糖1g/しょうゆ3cc

• �@ 春菊は茹でて3cm 位の長さにきっておく。
• �A �@に砂糖・しょうゆで味付けをし、器に盛り付ける。上からいりごまをふりかける。

・材料

煮干だし0.6g/みそ10g/しいたけ10g/ねぎ2g/もやし30g

• �@ 鍋にだし・水150ccを入れ、もやし・細切りにしたしいたけを入れる。
• �A みそをいれ、沸騰直前に火を切り、ねぎを加えて器に盛る。

180g